עוגת גזר, אגוזים ותבלינים

2 תבניות אינגליש קייק או תבנית אחת בקוטר 24 ס"מ

מצרכים:

3 ביצים

2 כוסות סוכר

½ 1 כוס שמן

 1/3 כוס שמנת חמוצה

1 כפית תמצית וניל איכותית

3 כוס קמח מנופה

1 כפית סודה

2 כפיות א אפיה

1 כפית מלח

1 כפית קינמון

1 כפית ג'ינג'ר

1/8 כפית ציפורן

450 גזר מגורר דק

½ כוס אגוזי מלך קצוצים גס

גלייז:

1 כוס אבקת סוכר

כ-3 כפות מים להסמכה